1、很簡單，用水把咸味稀釋，水嘛，可以稀釋一切味道，當然，這是指吃之前，如果咸菜醃好，試吃一口覺得太咸上不瞭餐桌，那麼就把咸菜放水裡泡一會，這樣再吃的話會不那麼咸瞭。
2、如果一桌人已經在吃瞭，發現太咸，那麼就去拿點糖和醋，攪拌下再吃，這樣會不那麼咸，當然，整體口感肯定會受到影響，因為醃制時間久，咸味已經深入蔬菜中，加醋和糖隻能略微掩蓋。
3、倒進垃圾桶重新做，直接瞭當，也不用糾結味道瞭。
咸菜可以說是中國一種飲食文化，韓國泡菜不是咸菜，這個要區分開來，中國咸菜的品種很多，每個地方都有每個地方獨特的口味，特色也不同。
