1、營養師是綜合瞭廚師、保健師、醫務、中醫、心理師、營銷員、管理員等職業的特點於一身的職業。自學營養師的步驟為：瞭解營養師的相關條件；買考試相關的資料書，看書、做題、學習；註意每年營養師的報考時間，及時報名考試；考試合格後即可獲得相應證書。如一級營養師：
2、報考條件（具備以下條件之一者）：（1）連續從事本職業工作19年以上；（2）取得二級公共營養師職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上；（3）取得二級公共營養師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經一級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，並取得結業證書。
3、考試科目：《職業道德》(客觀題)、《理論知識》(客觀題)、《專業技能》(主觀題)；國傢職業資格鑒定考核分為職業道德、理論知識和專業技能考試三部分，其中職業道德和理論知識考試題型是選擇題，采用題卡作答。專業技能考試題型是綜合應用，采用紙筆作答。考試采用百分制，60分及格。其中，二級公共營養師還須進行綜合評審。
4、考試時間：營養師資格證考試一年有兩次，分別在每年的7月，12月兩個月進行。具體的考試地點根據報名時間可以咨詢當地招考單位。
