自制腸衣的做法是什麼

肠衣

2、沖洗一次,將腸子的一端,接在水龍頭的下面。讓水灌進腸子裡面。剪刀手勢夾住腸,順著腸子的方向刮去下,重復幾次,腸子裡面的臟東西,很快就沖出來瞭。

腸衣

3、從腸子的一端開始處理腸子表面的薄膜和油塊,輕輕的撕下來。

腸衣

4、再次往腸子裡面灌水,把沒有處理幹凈的油塊和薄膜撕下來。經過多次灌水的腸子,變得透明。

腸衣

5、抓住腸子的一端,用筷子幫助翻面。

腸衣

6、全部翻面的腸子,加入20克生粉和一大勺鹽。

腸衣

7、輕輕的抓洗後,泡浸10分鐘左右。

腸衣

8、裡面的腸子清洗幹凈後,再次翻面,翻回表面。

腸衣

9、灌水檢查腸子有沒有破洞或者漏水的地方。如果發現漏水,從破口處剪斷,以免灌肉的時候,肉會擠出來。

腸衣

10、一條條卷好。

腸衣

11、瀝幹水分,腸衣就制作好瞭。就這麼簡單。

腸衣

以上就是小編給大傢分享的自制腸衣的做法,通過以上步驟制作出來的腸衣灌制各種香腸的好材料,有需要的小夥伴趕緊瞭解一下吧,希望對大傢有幫助。

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