傢常肉丸子湯的做法 傢常肉丸子湯的烹飪方法

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1、主料:豬肉(肥瘦)200克。輔料:木耳(水發)20克、黃瓜50克、番茄75克。調料:香油10克、鹽3克、味精2克、大蔥10克、薑5克、淀粉(豌豆)5克。

2、將豬肉洗凈,剁碎,加入水淀粉、精鹽、蔥末、薑末及少許清水攪上勁;

3、黃瓜、西紅柿分別洗凈,切成小片;

4、把湯鍋置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開;

5、盛入湯碗內,淋上香油即成。

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