1、牛肉切成薄片，用刀背逐個跺一下斷筋。
2、把肉裝盆倒適量油和勻，倒入孜然粉。
3、倒入適量蠔油和勻。
4、倒入適量生抽後和勻。
5、熱鍋加油，把牛排擺入。
6、一面煎至金黃後翻面再煎至金黃。
7、再翻面煎熟，切點西紅柿裝飾即可。
