1、蝦用鹽水洗凈，去泥腸，排放在盤中；加入蔥，薑，鹽，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分鐘至熟後可蘸色拉醬、芥末醬或米醋食用。
2、蝦用鹽水洗，將蝦放入碟中，鋪上蔥花及薑片，加入料酒；放入水已燒開的鍋中隔水蒸5分鐘即可。
