1、先將花甲放在盆裡，加入適量清水，再加適量食鹽和香油。
2、均勻攪拌後用手拿起盆子左後搖晃數次。這時水中的鹽和香油氣味會讓花甲張口吐沙，搖晃完後再將盆子靜置30分鐘左右。
3、最後用清水沖凈花甲即可。
