1、材料：蓮藕4節（約500克），豬腳1隻（約500克），章魚幹一隻（約60克），薑3片，紅棗4粒，花生一大把（約30克），水8碗。
2、豬腳斬件，去掉殘毛，洗凈，汆水10分鐘，撈起過冷河。
3、章魚洗凈，用水稍加浸泡，切成條；花生洗凈泡在水裡；紅棗洗凈拍扁去核。
4、蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊。
5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時。
6、蓮藕花生豬腳湯，下鹽調味即可食用。
1、材料：蓮藕4節（約500克），豬腳1隻（約500克），章魚幹一隻（約60克），薑3片，紅棗4粒，花生一大把（約30克），水8碗。
2、豬腳斬件，去掉殘毛，洗凈，汆水10分鐘，撈起過冷河。
3、章魚洗凈，用水稍加浸泡，切成條；花生洗凈泡在水裡；紅棗洗凈拍扁去核。
4、蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊。
5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時。
6、蓮藕花生豬腳湯，下鹽調味即可食用。
