幹海帶要泡發多久合適 幹海帶需要泡多久

1、首先，如果海帶的質地比較嫩，含砷量較低的，那麼浸泡的時間不用太長，但若是質地比較硬，含砷量多的，就需要泡久一點。其次，一般來說，幹海帶經水浸泡5至10小時後，其中的含砷量仍高達5毫克/公斤；經水浸泡24小時後，其含砷量才能達到食用安全標準。

2、因此，食用幹海帶前，最好浸泡的時間長一些。最好是能放在清水中浸泡一夜。這樣海帶吃起來就不會有硬邦邦的感覺瞭！