1、鐵皮石斛一般建議在冬季吃最好，原因有以下兩種：
2、首先我們要瞭解鐵皮石斛的生長特性和生長時間，那麼由於鐵皮石斛是一種多年生的草藥，其一般是在春季發芽，夏季生長，每年的12月份到來年的2月份左右進行采收，這個時間段，鐵皮石斛中氨基酸、維生素、多糖等營養成分是一年中最高的時候，其營養價值和藥用價值更高。
3、其次要根據人體在不同季節時進行食補調理的需求，那麼由於冬季氣溫低，人體的相對濕度也會變低，皮膚及臟腑都變得幹燥，所以冬季進補時需要滋陰潤燥，而鐵皮石斛具有滋陰生津的功效，可以幫助滋養人體臟腑，補充體內血、津、精、液等，緩解冬季的幹燥狀態。
