1、挑選柚子需從外形、重量等方面進行，外形選扁圓形、短頸、底部是平面的為好。如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色為淡黃或橙黃，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。用力按壓時，不易按下的囊內緊實，果肉質量好。如個體大而分量輕，則是皮厚肉少。
2、西柚的好處：西柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素，是含糖分較少的水果。維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能，有利於皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進抗體的生成，以增強肌體的解毒功能。減肥人士的餐單都少不瞭它。
