1、準備魚肉、檸檬葉、香菜、紅咖喱醬、黃糖、胡椒粉、魚露，攪拌均勻。
2、撒上長豆角、蛋液繼續攪拌，攪拌至起膠，冰凍冷藏。
3、將餡料揉成團狀，壓扁成餅狀，放於盤中。
4、鍋中倒入油，中火熱油，將魚餅放入鍋中，煎至兩面金黃即可。
