大米和面粉哪個含糖量高 面粉比大米含糖量高

1、面粉比大米含糖量高。

2、米飯和饅頭含糖量差不多。面食中營養成份和米飯幾乎相同，隻是各項都要略多點，碳水化合物（糖）含量差不多。面包餅幹這類食品含糖量更多些。

3、可見，米和面這些糧食主要供應人所需要的糖。一兩大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖註射液的含糖量。長期食面會長胖，饅頭的熱量233卡/100克，米飯的熱量177卡/100克。