1、首先將買的火腿腸包裝去除，然後將其取出，用刀子在皮上面輕輕的切上一道，全部撕開，皮去掉。
2、用幾根長竹簽將其串起來，在炸之前要將火腿用刀斜著切上幾刀，入味。
3、起鍋，要記得用平底鍋，這樣很好炸，鍋中加入適量的食用油，然後等到油溫炸升至6成熱的時候我們將火腿腸開炸。
4、炸至期間，或不宜太大，中小火慢炸，來回翻動，直到將其外表炸至金黃，然後開始逐步起疤，這樣口感更香，撈出來控去油，盛放盤中。
5、調制料粉，一勺辣椒粉。一勺白芝麻，一勺孜然粉，一勺（調料勺）鹽。潑上一些滾油，爆香的醬料，油稍微多一些。
6、用小刷子在火腿上均勻的塗抹，多刷上一些。
