1、首先用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋,放入豬肉、豬骨、牛肉、雞蛋下水等,同時加入三花酒、羅漢果等多種配料,先用武火,後用文火精心熬制好鹵肉鹵蛋。
2、米粉按照說明來煮,可以用的是幹米粉。
3、煮好米粉的水,可以用來煮一下青菜。
4、米粉裝盤,加一點鹵水汁;
5、青菜放在米粉上面,加一點點醬油;
6、鹵肉、鹵蛋切好裝進粉面上,鹵肉粉就做好!
1、首先用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋,放入豬肉、豬骨、牛肉、雞蛋下水等,同時加入三花酒、羅漢果等多種配料,先用武火,後用文火精心熬制好鹵肉鹵蛋。
2、米粉按照說明來煮,可以用的是幹米粉。
3、煮好米粉的水,可以用來煮一下青菜。
4、米粉裝盤,加一點鹵水汁;
5、青菜放在米粉上面,加一點點醬油;
6、鹵肉、鹵蛋切好裝進粉面上,鹵肉粉就做好!