1、從山上采的杜鵑花，盡量把花須去掉。
2、用鹽水浸泡十分鐘左右，杜鵑花比較輕，浮在表面，中途翻兩次。
3、鹽水泡好之後再用清水投一下，然後晾幹水分。
4、晾好的杜鵑花加入600克白糖。
5、攪拌均勻，爭取讓每個花瓣都沾上白糖。
6、泡酒的瓶洗凈擦幹水分，底部放入30克白糖，這做瞭三瓶做瞭三瓶，總剩200克的白糖均勻三份就行，填滿杜鵑花，剩下的白糖放在頂部。
7、頂部澆上蜂蜜封口，也可用瞭白酒封口。
8、二十多天之後鮮花就成這樣瞭，酒味也出來瞭。
9、把鮮花渣去掉，過濾，裝在瓶裡繼續存放，用白酒封口的酒味更濃，用蜂蜜封口的溫和些。
10、存放越久感覺杜鵑花酒酒味更濃。
