最簡單傢庭自制蒸蛋糕 最簡單傢庭自制蒸蛋糕做法簡述

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1、把蛋黃和蛋白分開,把面粉,糯米粉和泡打粉混合並過篩。

2、將蛋黃,糖,油,香草精和鹽混合後加入牛奶。

3、然後加入混合好的粉。

4、打發蛋白。

5、將蛋白打至濕性發泡。

6、將1/3的蛋白混到蛋黃面糊。

7、再用切割發拌進餘下的2/3的蛋白。

8、把面糊倒進摸瞭油的9英寸的盤子裡,摔出氣泡,鍋裡水燒開後,蒸40分鐘。

9、把竹簽拆進蛋糕的中心,拔除後不粘黏就好瞭。

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