1、把蛋黃和蛋白分開,把面粉,糯米粉和泡打粉混合並過篩。
2、將蛋黃,糖,油,香草精和鹽混合後加入牛奶。
3、然後加入混合好的粉。
4、打發蛋白。
5、將蛋白打至濕性發泡。
6、將1/3的蛋白混到蛋黃面糊。
7、再用切割發拌進餘下的2/3的蛋白。
8、把面糊倒進摸瞭油的9英寸的盤子裡,摔出氣泡,鍋裡水燒開後,蒸40分鐘。
9、把竹簽拆進蛋糕的中心,拔除後不粘黏就好瞭。
1、把蛋黃和蛋白分開,把面粉,糯米粉和泡打粉混合並過篩。
2、將蛋黃,糖,油,香草精和鹽混合後加入牛奶。
3、然後加入混合好的粉。
4、打發蛋白。
5、將蛋白打至濕性發泡。
6、將1/3的蛋白混到蛋黃面糊。
7、再用切割發拌進餘下的2/3的蛋白。
8、把面糊倒進摸瞭油的9英寸的盤子裡,摔出氣泡,鍋裡水燒開後,蒸40分鐘。
9、把竹簽拆進蛋糕的中心,拔除後不粘黏就好瞭。