1、薑分為生薑、幹薑和炮薑。生薑的作用，主要是發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳，就是我們常用的薑。一般在感冒初期，特別是風寒感冒，有流鼻涕、咳嗽、咳痰、頭痛、周身無力或者是發熱，早晚服用生薑湯效果是很好的。它有解表的作用，也有溫肺止咳和止嘔的作用。
2、幹薑是溫中、回陽救逆、溫肺化飲。一般身體虛弱、陽氣不足，用幹薑可以溫經回陽。在一些中藥的復方裡面，幹薑也是要藥，主要是溫補腎陽。如果平時體質怕冷、無力、乏力、覺得記憶力減退，是一個腎陽不足或者脾陽不足的人，經常用幹薑效果很好。
3、炮薑主要是女性月經不調、寒氣阻滯經絡，可以用炮薑。比如用炮薑泡酒，或者用炮薑在晚上睡覺之前泡腳，效果都是很好的。
