1、起鍋燒油倒入五花肉小火炒至金黃後，放入蔥、薑、蒜、八角炒出香味，再轉小火依次加入白糖、老抽、生抽、鹽翻炒均勻，加入土豆翻炒片刻。
2、最後加適量的水大火燉煮，加青椒段翻炒至斷生，加入雞精炒勻，美味的紅燒土豆就完成瞭。
