1、首先雞爪用清水浸泡，清洗幹凈，入鍋煮熟備用。
2、去除泡沫，清洗幹凈備用。
3、油鍋燒熱倒入玉米油，倒入雞爪大火煸炒。
4、加入適量調味品，加入少許鹽，生抽，老抽，料酒，香蔥大火煸炒。
5、加入適量水，倒入瓦罐中，大火煮50分鐘。
