1、菠菜擇好洗凈切段,粉絲用溫水泡軟。註意:粉絲不要泡的過軟,做一鍋開水,放少許鹽,把菠菜放進去燙十幾秒鐘撈出。
2、鍋底放油,放花椒炸出香味後撈出去不要,關小火,放適量醬油烹香,放粉絲和一點點清水,如果不是很幹,也可以不放水,開大火燒開。
3、粉絲變得透明時放菠菜和鹽,保持大火翻炒一會兒,出鍋。
1、菠菜擇好洗凈切段,粉絲用溫水泡軟。註意:粉絲不要泡的過軟,做一鍋開水,放少許鹽,把菠菜放進去燙十幾秒鐘撈出。
2、鍋底放油,放花椒炸出香味後撈出去不要,關小火,放適量醬油烹香,放粉絲和一點點清水,如果不是很幹,也可以不放水,開大火燒開。
3、粉絲變得透明時放菠菜和鹽,保持大火翻炒一會兒,出鍋。