鹵鵝翼的做法 鹵鵝翼的具體做法

1、用粗鹽擦洗鵝翼，撥去鵝毛，用水洗凈備用。

2、燒滾五杯清水，下薑、蔥和鵝翼煮約10分鐘，倒出放在水喉下沖洗5分鐘，瀝幹備用。

3、鹵水料用水洗凈放入佈袋內，紮緊袋口備用。

4、用鑊燒滾兩湯匙油，爆香蒜頭，下調味料煮滾，鹵水料和鵝翼用中火煮約20分鐘(不要上蓋)即成。