醃制醬豆方法 怎麼醃制醬豆

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1、準備材料:黃豆:200克、桂皮:1小段、八角:2粒、香葉:3片、白扣:3粒、老抽:1茶匙、生抽:3茶匙、冰糖:15克、幹辣椒:4個。

2、黃豆洗凈,放到容器裡,加適量的清水浸泡12小時。

3、黃豆泡好後放到煮鍋中,加入所有調料,適量的清水。

4、把煮鍋置於火上,大火燒沸,轉小火煮40分鐘。

5、湯汁收幹黃豆表皮微皺即可關火盛出。

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