1、首先將土豆切成1厘米寬的條狀,切記要切均勻,切好後,放入容器,倒入清水,過濾表面的淀粉。
2、另取一盆,倒入半盆水,加一勺鹽,把土豆條撈出,放鹽水裡浸泡10分鐘。
3、然後燒水,加一勺鹽,將土豆條焯水2分鐘,焯好之後,撈出在案板上,晾幹水分,放入保鮮袋,不封口冷凍兩個小時。
4、八成油溫,炸至金黃變硬即可。
1、首先將土豆切成1厘米寬的條狀,切記要切均勻,切好後,放入容器,倒入清水,過濾表面的淀粉。
2、另取一盆,倒入半盆水,加一勺鹽,把土豆條撈出,放鹽水裡浸泡10分鐘。
3、然後燒水,加一勺鹽,將土豆條焯水2分鐘,焯好之後,撈出在案板上,晾幹水分,放入保鮮袋,不封口冷凍兩個小時。
4、八成油溫,炸至金黃變硬即可。