1、山芋發芽瞭還能吃。山芋發芽後並不會像土豆一樣產生對人體有害的成分,隻要將山芋上長的芽去掉是可以吃的,更不會出現傳說中的中毒癥狀。
2、但有一點大傢要註意,山芋長芽後由於營養和水分的大量流失,吃起來不僅口感不好,而且還會失去食用價值。