1、瘦身海帶豆腐湯，材料:海帶（昆佈）2塊、滑豆腐1塊、白菌4隻、鹽1茶匙、糖1茶匙、紅味噌1湯匙、蔥5克。把昆佈浸於熱水內，瀝幹，將豆腐切成8件，將白菌切片及蔥切成1寸長，在鑊中爆香味噌，倒入清水,當水滾後，加入昆佈及豆腐，煮3分鐘，然後加入白菌及蔥，煮多2分鐘即成。
2、低脂番茄豆腐，用料，西紅柿2個，豆腐1塊，雞蛋2個，火腿腸1根，西紅柿放入開水裡燙一下去掉外皮，切成小塊，豆腐切丁，火腿切丁。鍋裡放入少許油，倒入西紅柿，炒至軟爛，倒入一勺生抽，少許白糖，一勺番茄醬，倒入3碗清水，倒入豆腐丁，火腿丁。水燒開後淋入少許水淀粉，淋入蛋液，煮開後放入適量鹽，一小勺香油，出鍋撒少許蔥花就可以啦。
3、大白菜素湯，原料：大白菜500克、蒜苗2棵、鹽5克、味精3克，大白菜清洗幹凈，切粗絲。蒜苗去須清洗幹凈，切段。鍋中註適量水煮沸，放入大白菜和蒜苗，大火煮沸；轉文火煮至熟透，調入鹽、味精煮入味即可。
