1、首先，我們準備一個比較大的盆兒，然後往裡面添加適量的冷水，切記，這個冷水一定要淹沒青椒才可以。
2、我們把剛買回的青椒挑一下，把那麼有傷痕或裂痕的挑出來，然後把好的全都裝到一個保鮮袋裡面，隨後把裡面的空氣全都排出去，再把袋口密封。
3、在進行這個步驟的時候，不要把袋子口封得太死瞭，因為我們沒辦法一次性把裡面的空氣排出來的，所以還要再次操作。還有如果沒有保鮮袋的，我們也可以用一個薄薄的塑料袋。
4、我們這時候把保鮮袋跟青椒一起放進水裡，此時，我們會看到袋子緊貼著青椒的表皮，我們這時候再次用手排出裡面的空氣，隨意把袋子口再次密封。
5、我們在這一步的時候，盡可能的把裡面的空氣都排出來然後密封，不能讓他有開口的可能性。這次完瞭之後就不要再動這個袋子口瞭。
6、我們把密封好的袋子，再一次沉入水盆裡，然後我們把水盆放到一個通風處即可。這樣的話我們完全可以把青椒放一周都沒問題，而且跟新鮮的青椒一模一樣，比你放到冰箱裡強的太多瞭，存儲時間長的多。當然瞭，還是需要註意以下幾點。
7、我們存儲的青椒不要洗，這是由於洗瞭之後更容易讓他變軟變爛。
8、在我們存儲青椒以前，不要去掉青椒蒂，這是由於容易給青椒帶來傷口，從而縮短存儲青椒的周期。
9、青椒最適合存儲的溫度是在10度左右，這個也是我們在冰箱不能存儲太久的原因瞭，如果是在春秋天，青椒放到不易陽光照射的地方即可，倘若是高溫季節，我們就采用這個方法最好，然後放到陰涼通風處即可。
10、以上就是青椒長時間保存方法。
