1、放冰箱，一般情況下，幹木耳不要放在冰箱裡，隻需要放在幹燥通風的地方就可以瞭，但是泡開瞭的木耳如果吃不完的話最好是放在冰箱裡面，而且不要直接放，最好是用保鮮袋裝好，因為木耳變潮濕後很容易滋生細菌，在冰箱裡面細菌同樣會繁殖，所以用保鮮袋密封能減少細菌繁殖，但是就算是放冰箱，也不要放太久，盡量兩三天內吃完。
2、曬幹，可能有人說實在是泡得太多瞭，兩三天也吃不完，而且也不想每天都吃，那最好的方法就是將泡開瞭的木耳再次曬幹，在陽光充足的時候，隻需要將木耳放在太陽下面曬一天基本上就很幹瞭，這樣就不怕木耳會壞瞭，而且也容易存放，不需要放在冰箱裡面，隻需要放幹燥通風的地方就可以瞭。
