1、韭菜花醃制方法一：
（1）購買新鮮的韭菜花500克，再準備適量的大蒜鮮薑以及蘋果和食用鹽，最後再準備少量的香油。
（2）把韭菜花洗凈以後去掉水分，蒜去掉外皮，蘋果去掉外皮切成塊兒狀，生薑洗凈切碎，把它們一起放到小石臼中搗碎，制成泥狀，取出以後加入食用鹽和香油調勻以後裝入可以密封的瓶子中，一兩天就能入味，而且這樣醃好的韭菜花保質期特別長，保存得當一年也不會變質。
2、韭菜花醃制方法二：
（1）購買3000克新鮮的韭菜花，用清水洗凈，去掉水分加鹽醃制半天左右，然後再準備一百克鮮薑和一個蘋果，把它們洗凈以後切成碎末。
（2）把醃好的韭菜花與切好的蘋果與生薑一起放入到料理機中，攪拌制成泥狀以後取出，在幹凈的玻璃瓶子中密封保存就可以。
