1、一般的面包店都會雇一個師傅專門做面包，而且一般面包店不隻賣面包一種食品，至少會有蛋糕。
2、在烘焙餅店開業前應該準備辦理一些證件：營業執照(工商管理局)、稅務登記證(當地稅務局)、衛生許可證(當地衛生局)、排污許可證(當地環保局)、消防許可證(當地消防大隊)、個人健康證(當地衛生局)。
3、設備準備：一般新開張的面包店，用一些最基本的設備就可以瞭，隨著發展再更新設備。比如，和面機(攪拌機)，打蛋機，奶油機(做蛋糕要用)，分層烤箱(配齊烤箱托盤)，各種磨具，一般蛋糕會用到，還有食品包裝袋和盛放做好的面包的器皿。
4、材料選購：創業者可以到當地的副食品市場去批發。一般原材料隻要保存得當，都可以放半年到1年。(別忘記在裝修的時候保留一個房間做消毒間，否則衛生部門要查的。)
5、最後招幾個營業員，準備一下就可以開張瞭。開店前應進行充分的調查。店鋪所在地人口分佈情況，附近聚集的單位性質、餐飲連鎖加盟招商代理領域權威誠信品牌等。
