1、鍋裡放水，等待燒開下面條。
2、等待的時間裡，可以洗黃瓜，洗番茄，洗小蔥，並切好備用。
3、水開後下面條。面條煮八分透大約要七八分鐘的時間，期間註意鏟動一下面條，防止粘連，添加兩次冷水煮面就差不多瞭。
4、煮面條期間，我們可以繼續準備食材。打兩個雞蛋，加入鹽、糖、生抽、香油適量，並加入小蔥一起攪拌均勻備用。
5、將黑胡椒腸切成丁，鋪在不粘鍋底部。
6、面條煮到八分透，加鹽調味到平時你合適的咸度，攪拌均勻即可關火，將面條倒入濾網裡，並用自來水沖洗，冷卻面條。
7、將沖涼的面條瀝幹水分，平鋪在不粘鍋的黑胡椒腸上面，撒上切碎的黃瓜丁，番茄丁。
8、倒入調味好的蛋液，開大火煎兩分鐘鍋熱後，轉中火蓋上蓋子繼續煎。
9、待聞到香味後，開蓋晃動鍋子，面餅可以移動就可以進行翻面瞭。
10、翻面，繼續再煎兩分鐘左右即可。黑胡椒腸和蛋液最好均勻佈滿整個鍋。
11、煎面出鍋。
