1、材料：板栗500g、冰糖2大勺、水1.5碗（大致750ml）。
2、栗子表皮切十字口，放進高壓鍋，倒入水，冰糖。
3、大火上汽轉小火，上汽後計時10分鐘後關火。
4、不要開蓋子，燜1個小時，然後瀝幹水即可。燜出的栗子皮賊好剝，栗子又甜又糯。
