煮西紅柿減肥粥的做法及烹調竅門 煮西紅柿減肥粥的做法和烹調竅門

煮西紅柿減肥粥的做法及烹調竅門 煮西紅柿減肥粥的做法和烹調竅門

1、煮西紅柿減肥粥的做法:

(1)材料:山楂40克,西紅柿、大米各100克,冰糖10克。

(2)山楂洗凈,大米洗凈,西紅柿切丁;

(3)山楂加水煮滾,轉小火煎煮20分鐘後取汁;

(4)加入大米,煮滾,轉小火煮成稀粥,最後再調入已切丁的西紅柿丁、冰糖調味,稍煮至冰糖融化即可食用。

2、烹調竅門:

(1)西紅柿以果形周正、無裂口、蟲咬、酸甜適口、肉肥厚、心室小者為上品。

(2)西紅柿不宜久煮,否則會造成大量營養流失。

(3)空腹不宜吃生西紅柿,否則西紅柿中所含物質容易與胃酸反應,容易引起腹痛。

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