百合哪個部位可以食用 百合的簡介

1、食用的百合是百合植物鱗莖上的肉質鱗片，鱗莖形狀類似大蒜，層層包裹，外層上沾有泥土，在吃之前要將其切掉根莖，再剝開成一瓣一瓣，鱗片曬幹後就是幹百合。

2、百合是一種藥食兼用的保健食品和常用中藥，並備觀賞價值。鮮花含芳香油，可作香料；鱗莖含豐富淀粉，是一種名貴食品，亦作藥用，有潤肺止咳、清熱、安神和利尿等功效。