1、金針菇剪去根部,洗凈,浸泡片刻入開水鍋中燙熟備用。
2、焯熟的金針菇充分瀝幹水分。
3、將蒜蒜切末,小紅椒切細圈,放入碗中。
4、碗裡放入鹽、海鮮醬油、蠔油、麻油、香油,加入適量高湯(可用白開水代替)調勻。
5、將金針菇倒入料汁中充分拌勻即可。
