1、辣醬螃蟹的做法原料：鮮活藍蟹3到4隻。
2、醃蟹辣醬配方：3大勺韓國辣椒粉，3大勺醬油，1/2小勺鹽，2大勺味啉，2大勺玉米糖漿，1大勺鮮榨檸檬汁，1大勺磨碎的蒜蓉，1大勺磨碎生薑蓉，1大勺芝麻，1根蔥切末。
3、準備工作：提前1到2天將所有的醃料放在一起調勻，讓它們稍微發酵後再制作辣醬螃蟹，風味更好。
4、做法步驟：先將鮮活的藍蟹放入冰箱裡冷藏2小時左右，然後再取出螃蟹清洗幹凈，經過冷藏的螃蟹已經沒有什麼威力瞭，完全可以放心大膽的清洗。
5、螃蟹被清洗幹凈後切成兩半，再把蟹鰓清除幹凈，蟹鉗用刀背拍裂，然後拌入發酵好的醃料，再放入冰箱裡冷藏2到3天就可以食用瞭。
6、辣醬螃蟹的醃料裡還可以加入洋蔥碎或鮮辣椒碎，也可以加一勺子韓國李子糖漿，或者加少量磨碎的蘋果或梨蓉來增加點酸甜味。用同樣的方式醃漬海鮮刺身也非常好吃，比如魚籽或魷魚絲等等，都很開胃下飯。
7、以上就是做螃蟹醬的方法。
