紅燒豬腰的方法 紅燒豬腰做法

1、主料：鮮豬腰150克、仔薑10克、生薑、蔥各10克。調味料：花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蠔油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、麻油5克、清湯50克。

2、豬腰切厚片、仔薑切片、生薑切片、蔥切段。

3、燒鍋下油，撒入薑片、冬菇、豬腰爆炒片刻。

4、加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、胡椒粉，燒至汁濃時用濕生粉打芡，入碟即可。