紅燒豬腰的方法 紅燒豬腰做法

紅燒豬腰的方法 紅燒豬腰做法

1、主料:鮮豬腰150克、仔薑10克、生薑、蔥各10克。調味料:花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蠔油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、麻油5克、清湯50克。

2、豬腰切厚片、仔薑切片、生薑切片、蔥切段。

3、燒鍋下油,撒入薑片、冬菇、豬腰爆炒片刻。

4、加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、胡椒粉,燒至汁濃時用濕生粉打芡,入碟即可。

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