怎麼做酸菜魚簡單做法 最正宗烹飪做法

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1:魚肉裡加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓勻,再加入食用油反復抓勻靜置20分鐘。

2.鍋裡倒油,爆香蒜片和薑末,倒入酸菜,加入適量的水,把魚肉一起下湯裡煮。

3.煮好後撈出備用,鍋內倒油,炸香花椒和幹辣椒,淋到魚肉上,撒上香菜即可。

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