怎麼切土豆絲 炒土豆絲的做法

怎麼切土豆絲 炒土豆絲的做法

1、準備一個土豆,接著將土豆切成對稱的兩半。

2、下刀時要讓刀刃貼著手的第一指節,這樣會保證刀永遠切不到手。接著開始切片,上下手控制距離。

3、接著將土豆片合在一起。直接直上直下的切即可。

4、炒土豆絲的做法:

(1)土豆削皮後,切成火柴棒狀的細絲。

(2)把土豆細絲放在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。

(3)胡蘿卜也切成同樣的絲。

(4)小蔥切成蔥花。

(5)油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。

(6)然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。

(7)盛入盤中,撒上蔥花即可。

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