鱈魚怎麼燒 怎麼做清蒸鱈魚

鱈魚怎麼燒 怎麼做清蒸鱈魚

1、主料:鱈魚2塊。

2、輔料:枸杞子5粒。

3、調料:蔥1段、薑1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少許、雞油1勺。

4、鱈魚兩塊,用清水沖洗一下,控幹水分。

5、少許料酒和白胡椒粉稍微醃制一下。

6、蔥葉劃成細絲,用清水泡上,再泡幾粒枸杞。

7、調味汁:小碗裡倒入4勺生抽。

8、鍋子中加水燒開後,放入鱈魚塊,將蔥絲和薑絲放在表面,淋上調味汁。

9、再挖一勺雞油,放在魚塊上。

10、蓋上鍋蓋,大火蒸4—5分鐘,關火,不揭蓋,虛蒸2分鐘。

11、點綴上蔥絲和枸杞,魚肉鮮美多汁,入口即化。

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