1、肉桂茶具有防癌，防輻射，抗衰老，抗變異，提高免疫力的作用，肉桂茶味辛溫，具有散寒止痛，補火助陽，暖脾胃，通血脈，殺蟲止痢的效果，湯品當中適當的加入肉桂，能夠讓料理變得更加的美味。肉桂茶當中含有黃烷醇多酚類的抗氧化物質，提高胰島素對血糖水平的穩定作用，降低胰島素的抵抗能力。
2、肉桂茶能祛痰鎮咳的作用，有強大的殺菌功能，能夠直接刺激到嗅覺，反射到胃部的機能，除此之外，肉桂茶也能降壓、降溫、鎮靜。肉桂茶是一種保健品，沖泡的方法是有講究的，味道比較醇厚，茶香濃鬱，將二茶勺的幹燥肉桂加入一杯溫開水中，浸泡十分鐘之後再過濾飲用，也可適當加入蜂蜜，調和口感。
3、沖泡肉桂茶時要註意，一定要是開水浸泡時間，第一次是一分鐘，第二次是1.5分鐘，第三次是三分鐘，然後再逐漸的加倍延長，肉桂茶有良好的保健功效，但肉桂味辛熱藥、性烈，因此不易多用，每次的使用劑量不能太多，也不適合長期的食用。
