1、鵝是每年都有兩個休產期，最冷的時候和最熱的時候休產。傢鵝生長9個月左右性就成熟。在飼養下，公鵝1.5-2歲，母鵝2歲多開始交配。多於春季開始產卵；每年產卵幾十枚到百枚不等，鵝能自孵，孵化期28-33天。
2、鵝的產蛋期（包括就巢期）在一年之中不足2/3，約7～8個月，還有4～5個月都是休產期。母鵝每年的產蛋期，除品種差異外，還受到各地區地理氣候的影響。我國南方地區多在冬、春兩季，北方則在2-6月份。一年產蛋量在45～70枚。
2、不同品種的鵝產蛋數不同。馬岡鵝性成熟早，140-150日齡開產。新留母鵝第一年產蛋量約30枚；第2-3年為盛產期，每年產蛋約35-40枚。平均蛋重150克，每年產蛋4造：7-8月稱為頭造，9-11月稱為年鵝，12-1月稱為雪仔，2-4月稱為長造，5-7月為自然休產期。
母鵝一般要養個兩三年才能開始產卵，每隻母鵝一年能產的蛋大概在幾十到一百枚不等，希望對您有所幫助。
