腎結石能吃豆芽嗎

腎結石能吃豆芽嗎

腎結石患者可以吃一些豆芽,每100g豆芽含有147mg的草酸,在各類蔬菜當中屬於中等水平。如果用水焯過以後再加工,草酸的含量還能夠降低一些,所以適量食用對身體不會有太大影響,但是建議不要長期大量的食用。蔬菜當中含草酸最高的是菠菜,每100g菠菜當中含有1333mg的草酸,因此對於含鈣的結石患者盡量少吃菠菜,或者最好不吃菠菜。其他草酸含量比較高的有莧菜、空心菜、圓葉菠菜、香椿、山芹菜、紅莧菜、薄荷、韭菜、蒜苗等等,還有一些食物,例如甘藍、杏仁、花生、甜菜、歐芹、大黃、紅茶、可可粉,含草酸也比較高,平時要註意這些方面的飲食。推薦結石的患者適量補充鈣質,限制鈉鹽的攝入,限制高動物蛋白飲食,減輕體重,增加水果的攝入,增加粗糧和纖維素飲食,要減少維生素C的攝入,也要限制高嘌呤飲食。

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