糖尿病人能吃黑蒜嗎

糖尿病人可以適量的吃黑蒜，黑蒜是大蒜發酵而成，黑蒜所含成分有膳食纖維、胡蘿卜素、揮發油、大蒜素及鈣、磷、鐵、硒等營養成分。黑蒜所含成分有修復胰島細胞，促進胰島素分泌的作用，其中大蒜素能影響肝臟中糖原的合成，可降低糖尿病患者的血糖水平，還有助於修復萎縮的胰島細胞，促進胰島素的分泌，恢復胰島素自身調節血糖的能力。黑蒜還可以降脂，利於糖尿病患者防止動脈粥樣硬化和心血管疾病，還可以提高糖尿病患者的免疫力等，糖尿病患者吃黑蒜，每天可食用10-12g。