花茶
做法：用瓷制小茶壺或瓷制蓋杯泡茶，用以獨啜，待客則用較大茶壺，沖以沸以，三五分鐘後飲用，可續泡一二次。對於夏季去暑解暑有一定的好處，而且也可以有緩解脾胃虛弱的作用，適合腸胃不好的人群飲用。
陳皮茶
做法：將幹橘子皮10克洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開水沖入，蓋上杯蓋燜10分鐘左右，然後去渣，放入少量白糖。稍涼後，放入冰箱中冰鎮一下更好。對於止咳化痰清熱解毒有好處，適合男性容易上火的情況食用，還能有健脾胃的作用和效果。
薄荷涼茶
做法：準備6克甘草、6克薄荷葉，放入鍋裡，再往裡面中1000克水，煮5分鐘後往裡面加入白糖攪拌均勻。薄荷茶具有提神醒腦的作用，而且對於炎熱夏季出現的頭暈腦脹，疲勞過度有改善的作用，可以起到振奮精神的作用。
