高血壓的原因很多，但確切的原因並不清楚，目前來說高血壓與遺傳因素、精神緊張、飲食結構、肥胖和其他的疾病有關系。高血壓由於和飲食有關，在高血壓患者飲食當中，有些需要註意。首先，高血壓的患者要控制體重，不能過量的食用碳水化合物、脂肪的食物，要控制合理的飲食量來保證體重不要超重。還有鹽的攝入與血壓增高有關，特別是北方人經常口味比較重，食用過多的鹽分，鹽和水在身體當中就可以造成血容量的增加而引起血壓的升高，鹽的攝入也需要適當控制。還要補充一定的鈣和鉀，中國人由於食用水果、蔬菜，有的時候在飲食結構中占比比較少，鈣和鉀的攝入相對較少，也是對血壓不利，還要減少脂肪的攝入。以上生活行為的改善，不光對血壓有幫助，同時對預防心腦血管疾病也有幫助。
