切除膽囊後的飲食菜譜

切除膽囊後的飲食菜譜：首先，應該明確膽囊的作用，肝細胞持續分泌膽汁，因為膽汁分泌是持續不斷的，在非消化期的時候膽汁經過肝管轉入膽囊內儲存，在消化期的時候膽囊就可以通過擠壓，使膽汁排到十二指腸，促進脂肪的消化、分解和脂溶性維生素的吸收。膽汁也可以在十二指腸內中和一部分胃酸。所以，做完膽囊切除以後的病人，短時間之內膽囊儲存、膽汁濃縮再加上排泄的功能喪失以後，肝臟的膽汁分泌處於沒有調節的狀態，所以，病人短時間內對於脂肪或者脂溶性維生素的吸收存在一定的困難。在患者膽囊切除一段時間內，應該清淡飲食，在身體的相應機制調整後，再逐漸進食油膩食物，不應該進食過酸的食物，因為沒有辦法中和。建議低纖維、軟溫飲食，比如濃米湯、藕粉，低纖維的軟飯或者少渣、無渣的半流質飲食，以保護或者減輕肝臟負擔，等患者機體代償以後，再逐漸加入少量含有脂肪的食物。但是，應該在術後1-2個月的時間之內，減少油炸食品的攝入，在手術以後的1個月之內，應該主要以爛面條、饅頭等比較容易消化的食物為主。