薑汁紅糖水大傢比較常用，主要功效是溫胃散寒、緩急止痛。其中溫胃散寒主要的起作用的藥物是生薑，紅糖由於是糖類，具有緩急止痛的效果，用於一些寒邪客胃導致胃脘部的不適和冷痛。這裡面要說一點，薑、薑汁盡可能的選取一些老薑，也就是幹薑和紅糖進行反復的蒸、曬，然後制成薑汁紅糖。可以避免用生薑導致發散，因為如果是用生薑特別多，新鮮的薑汁就走瞭肌表，走瞭肌表的時候就會產生一些解表散寒的作用，就不會入裡，產生溫胃的功效，所以薑汁紅糖水的功效與作用取決薑，用什麼樣的薑，是用生薑的取其發汗解表還是用幹薑用其溫胃散寒。
