高血壓，特別是原發性的高血壓，本身是由於自身的遺傳易感性和外界的異常因素刺激所造成的循環動脈血壓、收縮壓和舒張壓的異常升高。高血壓跟外界的一些異常的環境刺激有關系，這其中就包括著不良的飲食習慣，飲食習慣中有飲酒，與血壓還是有密切的相關性的。目前來看，如果是少量的飲酒，它會引起血壓的一過性下降，但是這種下降之後也會反射性的引起血壓的收縮，這主要是由於酒精所引起的血管擴張，以及之後的血管再次收縮所造成的。而大量的飲酒則可以造成血壓的明顯升高，因為大劑量的酒精可以引起血管的快速收縮，從而血壓的升高。另外，酒精的還會影響人體的一些代謝，如降壓藥物的代謝，這樣可能會引起血壓的忽高忽低的波動，從而引起血壓的異常變化。血壓的波動對於血壓的控制是非常不利的，特別容易引起心腦血管的意外。同時，有些藥物和酒精之間相互拮抗，這樣會幹擾這些降壓藥物發揮作用。所以，高血壓的患者在不能平穩的控制血壓以及進行降壓藥物的治療期間，是不建議進行飲酒的，這對於血壓的控制是非常不利的。
