血糖高吃主食要註意選擇升糖指數比較低的主食，建議粗糧、細糧搭配，如在大米、白面中加些粗糧，如莜麥、燕麥、蕎麥等，可以降低大米、白面的升糖指數。也可以選擇全麥食品，全麥食品升糖指數相對比較低。另外可以用土豆、芋頭、山藥代替一部分主食，主食的烹調方式也很重要，吃幹的比吃稀的不容易升高血糖，像粥、稀面條等煮得比較爛的食物升糖指數比較高，應該盡量避免。另外主食還要註意適量，尤其是肥胖的、血糖高的患者，如果要想減重，每頓飯的主食不應該超過二兩，最好在一兩到一兩半左右，可以搭配充足的蛋白質。血糖高的人要學會如何選擇主食，通過選擇合適的主食並合理搭配，既能夠提供肌體一定的營養，又不會導致增高餐後血糖。
